所有癌症當中，最凶險的莫過於胰臟癌，除了因為早期發現困難之外，由於胰臟的位子在後腹腔，週邊都是大血管，開刀的可能性相當低，只能採取化療之後期待腫瘤縮小再進行手術。嘉義基督教醫院肝膽腸胃科醫師周莒光指出，慢性胰臟炎的患者保健食品代工是胰臟癌的高風險族群，要想避免胰臟疾病惡化，只有從飲食下手，酒精是、高血脂是胰臟最大的敵人。
眾所週知肝臟是沉默的器官，但卻很少人知道胰臟卻比肝臟還要沉默。主要原因在於，胰臟所在位置是在肝臟下、胃的後方，不像肝或胃，平常還可以摸得到，健檢時以超音波掃瞄，還可以觀察到器官的變化，提早發現異狀。除了電腦斷層或磁振造影之外，根本看不到胰臟，只有少部份的胰臟癌患者，因為腫瘤位置靠近靠近胰臟前端，堵住了膽管，導致膽汁分泌不良出現黃膽等症狀，才會「幸運」的被提早發現。
周莒光醫師表示，胰臟主要功能在於分泌如胰島素等消化酵素，是屬於重要的消化器官，一旦胰臟發炎，消化酵素就可以溢出，轉而攻擊腸道和胃部等內臟器官，隨著病程進展，疼痛感也會越來越強烈，躺平會更痛，彎腰屈身則會稍稍舒緩，從悶痛到劇痛，此時患者一定會因為無法忍受而就醫。
服用保健食品可把握下列原則：
1、身體有需求才補充。
咀嚼、食物攝取有問題的銀髮族，可適量補充綜合維生素。孕婦和幼童，最好不要隨便補充維生素。最好每隔兩、三天吃一次，可減少過量危險。
2.、避免與藥物產生交互作用
若有在服用慢性藥物病患，例如肝、腎有問題的人，使用前最好先跟醫療人員討論。並隨時觀察自己是否有異常症狀。
3、避免超過服用的建議量
無論是天然或合成，吃過量都會對身體造成毒性和增加代謝負擔。保健食品也不能混合吃，避免交互作用造成過量及不適。如何辨識所吃維生素是否過量？可以參考營養標示中的每日營養素建議攝取量（RDA）。
4、注意有效期限及標示
找有信用的製造商，注意看產品上是否有完整標示。成分都須符合沒有副作用的安全標準，民眾才可安心選擇。如果民眾要購買有保健功效的「健康食品」，最好買經衛生署核准通過的產品，而且要注意，健康食品不可宣稱療效。「健康食品」須通過動物實驗，並經衛生署認證發給「小綠人」標章及認證字號。
對於一般健康人而言並不鼓勵吃保健食品，最好的維生素來源其實就是天然食物，因為這樣才不會吃進過多的化學物質，不過仍建議以新鮮食材為營養來源，飲食均衡，這樣自然就能夠吃出健康來！
周莒光醫師指出，他自己親屬就是在去年因胰臟癌往生，因為胰臟所在位置的因素，週邊不是主動脈就是下腔靜脈或是門脈，這些都無法截斷，加上沒有特別的病癥，發現時都較晚，因此胰臟癌開刀的機率不高，目前大多只能以化療進行。
周莒光醫師強調，醫界對於胰臟癌真正的成因仍不清楚，二、三線的藥物還在持續研發；但是慢性胰保健食品代工臟炎的患者是胰臟癌的高風險族群則是肯定的。治療胰臟炎在目前也無法使用一般的抗生素、沒有特效藥，只能禁食，只給點滴補充營養，讓胰臟休息。因此平常就是不要讓胰臟太過操勞，少吃多運動，是最好的方法。
飲食方面酒精一定要避免，不能酗酒，總熱量的攝取也要降低，例如不吃肉少了脂肪但是又吃很多麵食或白飯，這些都是沒有用的，一定要把總熱量攝取降低，才能減少胰臟的工作負擔。不碰動物性油脂，改用含不飽和脂肪酸例如橄欖油、菜籽油等油脂，可能可以降低胰臟的負荷，避免發炎現象出現，導致其後狀況的惡化。
留言列表
